2009年01月 一覧

いなべの里の蕎麦

ざるそば

いなべ市はそばの開花時期の気温が冷涼で昼夜の寒暖差が大きく、そばの受粉や結実にとって条件の良い気候です。この気候条件を活かし、2002年から始まったそばの栽培。現在では三重県一の生産量です。

そば打ちできる市民も増え、100名を越える素人そば打ち段位有段者がいます。いなべ産そば粉を用いた手打ちそばを提供するお店も増えました。ぜひ、いなべの里の蕎麦をお楽しみください。


今庄そば道場 (2009年1月24日)

今庄そば道場 (2009年1月24日)

福井県南越前町でそば打ちを体験 いなべ市そば打ち同好会『雅』有志は、福井県南越前町にある今庄そば道場【】を訪問しそば打ちを体験しました...

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