2007年10月 一覧

いなべの里の蕎麦

ざるそば

いなべ市はそばの開花時期の気温が冷涼で昼夜の寒暖差が大きく、そばの受粉や結実にとって条件の良い気候です。この気候条件を活かし、2002年から始まったそばの栽培。現在では三重県一の生産量です。

そば打ちできる市民も増え、100名を越える素人そば打ち段位有段者がいます。いなべ産そば粉を用いた手打ちそばを提供するお店も増えました。ぜひ、いなべの里の蕎麦をお楽しみください。


いなべ市に初段誕生 (2007年10月5日)

いなべ市に初段誕生 (2007年10月5日)

雅の母体となるいなべ市民が段位認定会に挑戦し初段が誕生 いなべ市そば打ち同好会『雅』は2008年に設立されました。会員は設立前からそば...

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