2012年12月 一覧

いなべの里の蕎麦

ざるそば

いなべ市はそばの開花時期の気温が冷涼で昼夜の寒暖差が大きく、そばの受粉や結実にとって条件の良い気候です。この気候条件を活かし、2002年から始まったそばの栽培。現在では三重県一の生産量です。

そば打ちできる市民も増え、100名を越える素人そば打ち段位有段者がいます。いなべ産そば粉を用いた手打ちそばを提供するお店も増えました。ぜひ、いなべの里の蕎麦をお楽しみください。


三段の認定式も終わりました(2012年12月8日)

三段の認定式も終わりました(2012年12月8日)

三段位に挑戦してきました!! 12月8日(土)全麺協主催の素人そば打ち段位認定会が兵庫県三田永沢寺そば打ち道場...

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