2015年06月 一覧

いなべの里の蕎麦

ざるそば

いなべ市はそばの開花時期の気温が冷涼で昼夜の寒暖差が大きく、そばの受粉や結実にとって条件の良い気候です。この気候条件を活かし、2002年から始まったそばの栽培。現在では三重県一の生産量です。

そば打ちできる市民も増え、100名を越える素人そば打ち段位有段者がいます。いなべ産そば粉を用いた手打ちそばを提供するお店も増えました。ぜひ、いなべの里の蕎麦をお楽しみください。


そば料理レシピ『そば団子』(2015年6月28日)

そば料理レシピ『そば団子』(2015年6月28日)

そば粉でデザート そば団子 そば粉を使ったデザートを紹介します。お食事の後にぜひどうぞ。 作り方 そば粉...

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いなべ市北勢あじさいまつり

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2015年6月21日にいなべ市阿下喜の北勢市民会館でいなべ市北勢あじさいまつりが開催されました。 朝の大雨も10時の開会式の頃には小雨...

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夜のそば打ち練習

夜のそば打ち練習

いなべ市そば打ち同好会『雅』会員は、毎週(のように)そば打ち練習をしています。 夏前のそば粉の品質はあまり良くないと言われていますが、...

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