2025年07月 一覧

いなべの里の蕎麦

ざるそば

いなべ市はそばの開花時期の気温が冷涼で昼夜の寒暖差が大きく、そばの受粉や結実にとって条件の良い気候です。この気候条件を活かし、2002年から始まったそばの栽培。現在では三重県一の生産量です。

そば打ちできる市民も増え、100名を越える素人そば打ち段位有段者がいます。いなべ産そば粉を用いた手打ちそばを提供するお店も増えました。ぜひ、いなべの里の蕎麦をお楽しみください。


桑名水郷花火大会

桑名水郷花火大会

 7月26日(土)「雅」会員の依頼で花火大会招待者にいなべ産そばを提供しました。前日と当日からメンバーが準備をして、現地でエビ、野菜等の天...

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七月の研鑽会

七月の研鑽会

 7月13日(日)蕎華塾に於いて今月の研鑽会が行われました。今年3段位を受験予定のNさんが今回のデモ打ちでした。彼の蕎麦打ち技術は当会の皆...

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令和七年度段位認定会いなべ大会

令和七年度段位認定会いなべ大会

 令和七年度そば道段位認定会いなべ大会技能審査会実地要綱 IMG_20250702184501ダウンロード

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