2010年03月 一覧

いなべの里の蕎麦

ざるそば

いなべ市はそばの開花時期の気温が冷涼で昼夜の寒暖差が大きく、そばの受粉や結実にとって条件の良い気候です。この気候条件を活かし、2002年から始まったそばの栽培。現在では三重県一の生産量です。

そば打ちできる市民も増え、100名を越える素人そば打ち段位有段者がいます。いなべ産そば粉を用いた手打ちそばを提供するお店も増えました。ぜひ、いなべの里の蕎麦をお楽しみください。


全国そば祭り in FUKUI (2010年3月5日〜7日)

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全国そば祭り in FUKUIに参加 『雅』会員有志は、福井県敦賀市で開催された全国そば祭り in FUKUIに参加しました。福井・福島・...

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