そば処信州で毎年開催されている信州・松本そば祭り。2015年は10月10、11、12日の三日間にわたり、長野県松本市の松本城周辺を会場に盛大に開催されました。信州・松本そば祭りは今年で第12回目の開催で、全麺協が主宰する第21回日本そば博覧会との合同開催となり、多数のプログラムが設けられていました。
第12回信州・松本そば祭り
2015年10月12日
いなべ市蕎麦打ち同好会『雅』有志は、10月12日の最終日に会場を訪問。全国から集まった計26のそば処の味を堪能するとともに、11月にいなべ市で開催する第6回いなべの里新そば祭りの参考となる取り組みを探るべく、視察をしてきました。
信州・松本そば祭りにはいなべの里新そば祭りに参加する団体も出店。各地のそば団体はそれぞれの特色あるそばを広報、普及に努めています。
