夜のそば打ち教室
2015年7月1日
2015年7月1日、いなべ市藤原町鼎のいなべ市特産品開発施設夢かなえ荘において、夜のそば打ち教室 (体験) を開催しました。
この日に参加したのは定員いっぱいの4名。みなさんいなべ市外の方たちで、そば打ちは初めてのようです。
最初にいなべ市蕎麦打ち同好会『雅』会員の奥岡二段が講師となり、そば打ちのデモンストレーションを見学します。ここでそば打ちの全体の手順の流れを把握し、そのあとは『雅』会員がマンツーマンで指導。そば粉500g、小麦粉200gのそばに挑戦し、打ち上がったそばはその場で試食しました。
夜のそば打ち教室
2015年7月1日
打ち立てのそばを大量のお湯で茹で、冷水で締めてそばつゆとネギをかけたシンプルなそばですが、出来立てのそばの味は格別です。講師の打ったそばとの味も比較しました。
夜のそば打ち教室概要
開催日 2015年7月1日 (水) 18時〜20時30分頃
場所 いなべ市藤原町鼎762 いなべ市特産品開発施設 夢かなえ荘
講師 奥岡二段他
