夜のそば打ち体験

夜のそば打ち教室 2015年7月1日

夜のそば打ち教室
2015年7月1日

2015年7月1日、いなべ市藤原町鼎のいなべ市特産品開発施設夢かなえ荘において、夜のそば打ち教室 (体験) を開催しました。 この日に参加したのは定員いっぱいの4名。みなさんいなべ市外の方たちで、そば打ちは初めてのようです。 最初にいなべ市蕎麦打ち同好会『雅』会員の奥岡二段が講師となり、そば打ちのデモンストレーションを見学します。ここでそば打ちの全体の手順の流れを把握し、そのあとは『雅』会員がマンツーマンで指導。そば粉500g、小麦粉200gのそばに挑戦し、打ち上がったそばはその場で試食しました。
夜のそば打ち教室 2015年7月1日

夜のそば打ち教室
2015年7月1日

打ち立てのそばを大量のお湯で茹で、冷水で締めてそばつゆとネギをかけたシンプルなそばですが、出来立てのそばの味は格別です。講師の打ったそばとの味も比較しました。

夜のそば打ち教室概要

開催日 2015年7月1日 (水) 18時〜20時30分頃 場所 いなべ市藤原町鼎762 いなべ市特産品開発施設 夢かなえ荘 講師 奥岡二段他
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