親子deそばうちを体験

特定非営利活動法人いなべこども活動支援センターが開催する夏のオープンスクール『親子でそばうち体験　〜親子で夏休みの思い出作りを!〜』が、2014年に引き続き今年も行われました。今回もいなべ市蕎麦打ち同好会『雅』は講師を派遣しそば打ちを指導しました。

『雅』会員による見本のそば打ちを見学した後、家族ごとにそば打ち台に分かれてそば打ちを開始します。『雅』会員は一家族に一人づつ配置。そば打ちの方法を説明、指導します。教室でのそばの配合はいなべ産そば粉400g、小麦粉100gを使った二八そば。蕎麦の風味もコシも感じやすい本格的な配合です。

まずは講師のデモンストレーションを見学します
2015年8月22日

こども達は粉かぶり席で見学
2015年8月22日

こどもたちが中心となってそばを打ちますが、お父さん、お母さんも交代しながらそばを打ち上げていきます。『雅』会員も手伝いながら、参加者自らが打ち上げる手打ちそば。多少太い麺に仕上がっても自分で打ったそばの味は格別です。打ち上がったそばを茹でて試食。ネギと出汁をかけただけのシンプルなそばで、そばそのものを味わいます。