2016/9/17 手打ちそば体験・教室, 段位認定会・全麺協
10月より12月の期間中、初段位から4段位までの段位認定試験が、初段、2段 いなべ市、3段三田市、4段尾道市など各地で行われます。いなべ市そば打ち同好会「雅」のメンバーも初段位から4段位まで多くのメンバーがチャレンジします。今日は下河内の里山を守る会の代表で全日本素人そば生粉打ち名人大会で名人位を受賞。全麺協最高段位の5段を取得している、奥田成子さんを講師に迎え指導をして頂きました。
水回しを説明
延し方を指導
そばサポ通信
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2013年11月23日 (土) 、30日 (日) 。二日間にわたって第2回いなべ市段位認定会がいなべ市で行われました。三重県内を中心に6...
2015年10月3日〜4日、三重県いなべ市において一般社団法人全麺協主催の三段位そば打ち技能研修会が開催されました。全国から素人そば打ち三段...