2016年段位認定試験に向け特訓中

手打ちそば体験・教室, 段位認定会・全麺協

段位認定試験

10月より12月の期間中、初段位から４段位までの段位認定試験が、初段、2段　いなべ市、3段三田市、4段尾道市など各地で行われます。いなべ市そば打ち同好会「雅」のメンバーも初段位から4段位まで多くのメンバーがチャレンジします。今日は下河内の里山を守る会の代表で全日本素人そば生粉打ち名人大会で名人位を受賞。全麺協最高段位の5段を取得している、奥田成子さんを講師に迎え指導をして頂きました。

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水回しを説明

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延し方を指導

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