いなべの里の蕎麦

ざるそば

いなべ市はそばの開花時期の気温が冷涼で昼夜の寒暖差が大きく、そばの受粉や結実にとって条件の良い気候です。この気候条件を活かし、2002年から始まったそばの栽培。現在では三重県一の生産量です。

そば打ちできる市民も増え、100名を越える素人そば打ち段位有段者がいます。いなべ産そば粉を用いた手打ちそばを提供するお店も増えました。ぜひ、いなべの里の蕎麦をお楽しみください。


そば料理レシピ『氷冷だいこん2そば』

そば料理レシピ『氷冷だいこん2そば』

いなべもだいぶ暑くなりました。そのようなときには冷たいそばはいかがでしょうか。今回ご紹介するのは氷と一緒に盛り付けた冷やし蕎麦。薬味はだ...

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カフェ『くろがねもーち』がいなべの里の蕎麦を提供

カフェ『くろがねもーち』がいなべの里の蕎麦を提供

CAFE & REST IZUMI くろがねもーち いなべの里の蕎麦を提供するお店が新しく増えました。 いなべ市の南隣の東員町に...

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第3回全麺協国内視察研修 in 北海道きたそらち

第3回全麺協国内視察研修 in 北海道きたそらち

第3回全麺協国内視察研修 全国麺類文化地域間交流推進協議会 (全麺協) より第3回全麺協国内視察研修のお知らせが届きました。全麺協の会員が...

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そば料理レシピ『冷涼サラダ風 いなべぶっかけそば』

そば料理レシピ『冷涼サラダ風 いなべぶっかけそば』

これからの暑い時期に最適! トマト、豆もやし、絹ごし豆腐、ほうれんそうをトッピングしたサラダ風そばを紹介します。これ以外にもお好みの食...

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2014年5月の『雅』の活動

2014年5月の『雅』の活動

市職班そば打ち定例練習日 日時 2014年5月14日 (水) 18:00から 場所 夢かなえ荘 (いなべ市藤原町) 日時 2014年5月...

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平成26年度いなべ市蕎麦打ち同好会『雅』総会と服部隆蕎麦工房紗羅餐主宰講演会を開催 (2014年4月26日)

平成26年度いなべ市蕎麦打ち同好会『雅』総会と服部隆蕎麦工房紗羅餐主宰講演会を開催 (2014年4月26日)

平成26年度いなべ市蕎麦打ち同好会『雅』総会 平成25年度の事業報告と平成26年度の事業計画等を議案とする総会が開催されました。平成2...

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『POPO CAFE』がYoutubeに登場

『POPO CAFE』がYoutubeに登場

いなべ産食材を活用しているいなべ市員弁町にあるカフェ『POPO CAFE』【】が三重県北勢地域を視聴エリアとするケーブルテレビ局CTYで紹介...

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『とんぼり』がYoutubeに登場

『とんぼり』がYoutubeに登場

いなべ産のそば、食材を使用したメニューを提供しているいなべ市大安町にあるお店『喰道楽 とんぼり』【】が三重県北勢地域を視聴エリアとするケーブ...

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平成26年度いなべ市蕎麦打ち同好会『雅』総会

平成26年度いなべ市蕎麦打ち同好会『雅』総会

平成26年度いなべ市蕎麦打ち同好会『雅』の総会を開催します 以下のとおり平成26年度総会を開催しますので会員各位は参加をお願いします。 欠...

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第10回日本そば大学講座神戸須磨學舎受講生募集

第10回日本そば大学講座神戸須磨學舎受講生募集

全国麺類文化地域間交流推進協議会 (全麺協) が主催する第10回全国そば大学講座神戸須磨學舎の開催のお知らせです。そば大学はそば打ち技術の向...

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『第5回いなべの里 そばまつり』開催決定

『第5回いなべの里 そばまつり』開催決定

2014年秋の『いなべの里 そばまつり』と『段位認定会』の日程が決定しました!! さわやかな秋空の元、いなべに集まった各地のそば打ち団体が...

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第20回日本そば博覧会 in 新発田

第20回日本そば博覧会 in 新発田

2014年の日本そば博覧会は新潟県新発田市で10月17日 (金) ~19日 (日) の期間に開催されます。第20回大会という節目の大会であり...

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あげきのおひなさん そば打ち体験(2014年3月8日)

あげきのおひなさん そば打ち体験(2014年3月8日)

『雅』がそば打ち体験に講師を派遣しました いなべ市北勢町阿下喜では、毎年2月下旬から3月上旬にかけて『あげきのおひなさん』【】が開催さ...

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いなべの里の蕎麦がYoutubeに掲載されています

いなべの里の蕎麦がYoutubeに掲載されています

三重県北部を視聴エリアとするケーブルテレビ局CTYの番組、いなべ10において紹介されたいなべ市の手打ちそば店『手挽き・十割蕎麦 いと乃』さん...

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『第5回いなべの里 そばまつり』開催日

『第5回いなべの里 そばまつり』開催日

2014年3月3日に開催されたいなべ市蕎麦打ち同好会『雅』の役員会において、『第5回いなべの里 そばまつり』と『第3回いなべ市段位認定会』の...

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