そば料理レシピ『そばちぢみ』

そばちぢみ

混ぜて焼くだけ。そば粉を使ったそばちぢみの紹介です。ねぎと椎茸以外にもお好みの食材でどうぞ。そば打ちの余った粉や麺の切れ端でも作れます。

【作り方】

1. 材料を混ぜます。
2. 焼きます。

【材料】厚さ5mm×3枚

• そば粉　100g
• 小麦粉　100g
• 水　100ccかな?
• 梅酒　大さじ1
• だし　大さじ1
• ねぎ　3本
• 椎茸　2つ

※出典：いなべ素人そば打ちサポーター通信2012/03/28 No20(編集 Jo-san)